你无法抗拒的霞浦特色菜

2021-09-07 16:37:04

小小的霞浦竟然卧虎藏龙,不仅海产品丰富,还拥有众多特色美食。到了霞浦即使你想减肥,也无法抗拒这些霞浦特色的魅力。


墨鱼仔豆腐

这道菜的做法几乎家家都会,墨鱼和豆腐都极大的保留原汁原味。营养丰富,汤汁鲜美,既有墨鱼的嚼劲又有豆腐的软弹,口感好,味道赛高!

霞浦对虾

对虾的烹调方法在霞浦有很多种,白灼、红烧、油炸等等。还可晒成干,或者加工成虾饺、虾丸,其虾肉鲜美,虾壳一剥即掉,到了霞浦是顿顿少不了它!

霞浦扁食

霞浦扁肉和福州肉燕的区别主要在皮上,霞浦扁肉的皮是面粉加番薯淀粉,因此霞浦扁食吃的是皮和汤。

霞浦苦螺

苦螺生长在海边的礁石上,它味道奇特,苦中带甜,属于霞浦上三道美食之一。简单的白灼之后,蘸上酱料,甘香鲜美的口味让人不忍停箸。

你无法抗拒的霞浦特色菜

你无法抗拒的霞浦特色菜

你无法抗拒的霞浦特色菜

笔架

笔架是霞浦当地的特色海鲜,也属霞浦上三道海鲜之一,虽然外表看起来略微恐怖,但味道其实非常好,是霞浦上等的鲜货。

龙头鱼

龙头鱼肉厚,细腻,容易散开,但是其营养很丰富,对于消瘦、免疫力低下、记忆力下降、贫血等人群有较好的滋补作用。

海蛎豆腐汤

这是一道非常具有霞浦特色的菜,清淡新鲜,味道特别,用最新鲜的海蛎和最柔软的豆腐,煮出最鲜美的汤。

海蛎煎蛋

海蛎煎蛋营养价值很高,经常使用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣状态。

霞浦剑蛏

霞浦剑蛏是全国独一无二的蛏类品种,其中以沙江镇繁殖的最为出名,蛏肉味鲜细嫩,蛋白质高,口感清甜。

三沙闽南糊

闽南糊是用三沙特产的鲜虾、墨鱼和一些佐料煮熟做汤料,然后把三沙出场的精白地瓜粉用冷水泡成浆。最后经过多种工序制作而成,是地道的三沙特色菜。

你无法抗拒的霞浦特色菜

你无法抗拒的霞浦特色菜

你无法抗拒的霞浦特色菜

海鲜炒米粉

海鲜炒米粉是霞浦常见的一道主食,很多人对它情有独钟,其口感独特,味道鲜美,深受霞浦人喜爱。

贻贝

霞浦人叫它“乌头”,常拿来做汤,营养丰富,亦可作为药用。

鱼片汤

鱼片汤是霞浦遍大街的小吃,也是饭桌上的常客。色泽晶莹剔透,口感较嫩,酸辣做法味道也相当好。

霞浦汤丸

以糯米作为原料,揉搓之后放入内馅,甜馅有麻油白糖,咸馅有酱油瘦肉,煮熟后加花生汤,清甜可口,相当好吃。



专题来源:霞浦摄影


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